안녕하십니까! 한국조리학회입니다.

회원 여러분의 무궁한 발전을 기원합니다.

2022년 (사)한국조리학회 제85차 춘계학술대회를 7월 2일(토) 신안산대학교(경기도 안산시)에서 개최하고자 합니다.

그동안 우리 학회는 더욱 심해지는 기후변화에 따른 대응과 적응·완화를 위한 담론을 이어왔습니다. 이에 조리·외식산업 분야에서 온실가스 감축 등 탄소중립을 위한 학문적 틀을 세우고 그 실천방안을 고민하고 있습니다. 춘계학술대회의 대주제는 ‘기후위기 시대의 조리·외식산업과 탄소중립 2030 전략'입니다. 따라서 금번 학술대회는 회원님들에게 향후 연구를 위한 화두를 제공하는데 일조할 것으로 생각됩니다.

사회적 거리두기와 실외마스크 해제조치에 따라 대면으로 진행될 것이며, 저희 임원진들은 최선을 다해 준비하여 회원님을 맞이하겠습니다. 감사합니다.

2022년 5월

한국조리학회 회장 오영주 드림

	(사) 한 국 조 리 학 회 The Culinary Society of Korea

(사)한국조리학회 2022년 제85차 춘계학술대회

▷ 일시 : 2022년

▷ 장소 : 신안산대학교

▷ 주최 : (사)한국조리학회

▷ 대주제 : 「기후위기 시대의 조리·외식산업과 탄소중립 2030 전략」

▷ 기조발표 : 기후변화, 식량안보

▷ 기획발표 : 지속가능 외식메뉴, 에코레스토랑 개발, 온실가스 저감 주방 등

▷ 연구발표 : 구두 발표 및 포스터발표

▷ 초록제출 : 별도 안내

▷ 시상 : 농림축산식품부장관상, 우수발표논문상 및 우수포스터논문상

※ 세부사항은 별도 안내해드릴 예정입니다.