학회장 인사말

존경하는 한국조리학회 회원 여러분!
우리 학회에 관심 가져주시고, 이곳을 방문해주셔서 진심으로 감사드립니다.
희망찬 2026년 병오년을 맞아 회원 여러분과 댁내에 건강과 행복이 늘 함께하시기를 진심으로 기원합니다.

한국조리학회 20대 회장을 맡게 된 이연정입니다.

우리 한국조리학회는 1995년 창립 이후 지난 30여 년간 조리·외식 과학 분야의 학문적 토대를 바탕으로 산업과 사회가 당면한 다양한 과제에 과학적 해법을 제시하는데 중추적인 역할을 해온 최고의 학술 단체입니다. 지금의 학회가 있기까지 30여 년 동안 헌신해 주신 역대 회장님과 임원진, 그리고 학교 및 산업계 현장에서 연구와 실천적 활동에 매진해 오신 모든 회원 여러분께 깊은 감사의 말씀을 드립니다.

2026년은 조리·외식 분야에서 인공지능(AI), 푸드테크, 지속가능성 등의 융합을 통한 조리·외식업계의 변화에 대한 이해와 대처방안 모색 및 K-Food의 세계화 구축에 매우 중요한 시기입니다. 이러한 시대적 요구에 부응하여, 한국조리학회는 조리·외식 분야 연구의 사회적·산업적 가치를 확장하고 관련된 다양한 연구의 활성화와 학계와 산업계 회원들 간의 협력이 잘 이어지도록 힘쓰겠습니다.

또한 미래의 조리·외식 산업과 K-Food의 세계화를 선도하며, 지속가능한 조리·외식 환경 조성을 위한 학술적 노력을 강화하는 학회가 되도록 노력하겠습니다. 나아가 조리·외식 분야의 학계, 산업계, 연구기관 및 유관 단체와의 긴밀한 관계를 통해 조리·외식 분야에 관한 학문적 연구와 실무적 응용을 아우르며, 학문과 산업의 균형 있는 발전을 도모하도록 하겠습니다. 아울러 회원 여러분과 함께 소통하며 학회 본연의 역할에 충실하며 글로벌 교류를 확대하는 학회로 조리·외식학의 새로운 가능성을 모색해 나가겠습니다.
특히 올해는 차세대 연구자 양성과 학제 간 융합 연구를 적극 지원함으로써 지속 가능한 조리·외식학의 미래를 열어가고자 합니다. 더욱이 대학원생과 신진연구자, 산업계 전문가가 폭넓게 참여할 수 있는 다양한 프로그램을 확대하여 연구 성과가 산업 현장에서 더욱 실질적으로 활용될 수 있도록 힘쓰겠습니다.

앞으로도 우리 한국조리학회는 열린 소통과 협력을 바탕으로 학문적 가치와 사회적 책임을 함께 실현하는 학회가 되겠습니다.

회원 여러분의 지속적인 관심과 적극적인 참여를 부탁드리며, 2026년도 학회 임원진과 운영위원진은 회원 여러분의 기대에 부응할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

감사합니다.