한국조리학회 회원님 제위

한국조리학회입니다.

계절의 여왕 5월을 맞이하여 안녕하십니까 ?

회원 여러분의 변함없는 건강과 하시는 학문연구에 무궁한 발전을 기원합니다.

2022년 춘계학술대회를 7월 2일(토) 신안산대학교에서 대면으로 개최하고자 합니다.

주지하듯이 기후위기시대에 온실가스의 감축은 전 인류가 함께 노력해야 할 글로벌 이슈입니다. 그동안 우리학회는 더욱 심해지는 기후변화에 따른 대응과 적응·완화를 위한 담론을 이어왔습니다. 이에 조리·외식산업 분야에서 온실가스 감축 등 탄소중립을 위한 학문적 틀을 세우고 그 실천방안을 고민하고 있습니다.

금번 춘계학술대회는 위드 팬데믹과 더불어 우리 생활에 변화를 요구하는 대전환의 시대에 미래 기후위기의 대응을 위한 노력을 알리는 연구발표의 장으로 마련하였습니다. 따라서 회원님들의 훌륭한 연구 성과를 공유하고, 나아가 새로운 연구결과를 바탕으로 조리·외식산업 분야에서 탄소중립의 가능성에 대해 논의하게 될 것입니다.

당초 춘계학술대회를 제주도에서 온·오프라인으로 개최하고자 하였으나, 팬데믹과 항공편 등 내·외부적인 사정으로 인하여, 부득이 장소를 옮기게 되었음을 알려드립니다. 여기에 발맞추어 조리학회 임원들은 최선을 다해 학술대회를 준비하고 여러분을 맞이하겠습니다. 감사합니다.

세부일정은 추후 공지하겠습니다.

2022년 5월 2일

한국조리학회장 오영주 드림